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La masa madre permite repensar nuestra forma de trabajar: menos manipulaciones, mejor ergonomía en el obrador y una organización más eficaz, con la calidad del producto en el centro de cada decisión.
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Nivel Profesionales y aficionados
Panes 100 % de masa madre
2 días8 personasMoulin Bourgeois, Verdelot (77)
816 € IVA incl. 680 € sin IVApor personaPróxima fecha: 12 y 13 de enero de 2027 · 2 plazas libres
Ver el cursoNivel Bases necesarias
Panes y bollería 100 % masa madre
3 días12 personasMoulin Bourgeois, Verdelot (77)
1164 € IVA incl. 970 € sin IVApor personaPróxima fecha: 5 al 7 de mayo de 2027 · 2 plazas libres
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Una formación en tu obrador, a medida
¿Una pregunta antes de elegir? Una charla de 15 min conmigo
Las fechas.
¿Ninguna fecha te viene bien? Hablemos: con más de cuatro inscritos, abro una fecha nueva.
- Pago completo al reservar, con tarjeta, Apple Pay o Google Pay
- Factura a nombre de tu empresa
- Curso en francés
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Ergonomía de tu obrador, optimización de los productos y dominio de las técnicas: un acompañamiento a medida, de tú a tú.
180 € IVA incl. la hora 150 € sin IVAVer la videollamada privada¿No te vienen bien las fechas, o estás lejos del obrador?
Ergonomía de tu obrador, optimización de los productos y dominio de las técnicas: un acompañamiento a medida, de tú a tú.
180 € IVA incl. la hora, desde una hora, para usar en 6 meses.
Ver la videollamada privadaAntes de venir
Las preguntas que me hacen.
Cómo llegar
El lugar de cada formación aparece junto a su fecha, y la dirección exacta te llega con la confirmación de tu inscripción.
Dónde dormir
En el Moulin Bourgeois, en sus casas rurales: reservas y pagas directamente al Moulin. O en un hotel cercano: te envío direcciones si me las pides.
Qué traer
Ropa profesional completa: chaqueta o camiseta de trabajo, pantalón, delantal, zapatos de seguridad cerrados, gorro o cofia. El resto (material, harina) está incluido.
Experiencia previa
Los dos formatos están abiertos a todos: profesionales, personas en reconversión y aficionados apasionados.
Financiación
Nuestros cursos no se pueden financiar a través de los organismos franceses de formación (OPCO, CPF o France Travail). Los pagas directamente tú o tu empresa. Los precios indicados incluyen el IVA. Si tu empresa se hace cargo de tu plaza, la factura se emitirá a su nombre.
Factura a nombre de tu empresa
Sí: la factura lleva el nombre de tu empresa, su dirección y su número de IVA. Una formación en el obrador está sujeta al IVA francés, que tu empresa puede recuperar si tiene derecho a ello.
Anulación
Reembolso íntegro, anticipo incluido, hasta dos meses (60 días) antes del primer día del curso. Más cerca del curso, la plaza ya no se reembolsa, pero puedes moverla a otra fecha desde tu cuenta, o ponerla a nombre de otra persona.
Todavía sin decidir
Hablemos antes de reservar.
Con una primera charla sabemos qué formación es la buena, en el obrador o a distancia. Y a veces la respuesta es ninguna, y no pasa nada.