Para profesionales, bajo presupuesto
Formación a medida
A consultar
Optimiza tu producción, pon en valor a tu equipo y desarrolla tu gama 100 % masa madre.
- Duración
- A elegir
- Grupo
- Individual
- Nivel
- Profesionales
- Lugar
- En tu empresa
A elegir · Individual · Profesionales · En tu empresa
El formado
Con mi experiencia en la creación y el desarrollo de obradores, con producciones de hasta 3 000 panes al día, te aporto una experiencia concreta y un enfoque personalizado para hacer evolucionar tu empresa, sin perder nunca de vista lo esencial: la calidad de los productos y el saber hacer de tus equipos.
En inmersión en tu empresa y junto a tus equipos, te acompaño para mejorar tus métodos de trabajo, optimizar tu organización y transmitirte mi visión de la panadería con masa madre.
Racionalización de los procesos de producción, optimización del material, creación de nuevos productos con masa madre, gestión de equipos y ergonomía: identificamos juntos las mejoras más adecuadas para tu empresa. También te entrego herramientas concretas: hojas de cálculo de recetas, recetas listas para usar y herramientas personalizadas según tus necesidades.
Con mi experiencia en la creación y el desarrollo de obradores, con producciones de hasta 3 000 panes al día, te aporto una experiencia concreta y un enfoque personalizado para hacer evolucionar tu empresa, sin perder nunca de vista lo esencial: la calidad de los productos y el saber hacer de tus equipos.
En inmersión en tu empresa y junto a tus equipos, te acompaño para mejorar tus métodos de trabajo, optimizar tu organización y transmitirte mi visión de la panadería con masa madre.
Racionalización de los procesos de producción, optimización del material, creación de nuevos productos con masa madre, gestión de equipos y ergonomía: identificamos juntos las mejoras más adecuadas para tu empresa. También te entrego herramientas concretas: hojas de cálculo de recetas, recetas listas para usar y herramientas personalizadas según tus necesidades.
Lo que puede incluir
- Racionalización de la producción
- Optimización del material
- Nuevos productos con masa madre
- Gestión de equipos y ergonomía
- Hojas de cálculo y recetas
- Acompañamiento antes y después
Cómo funciona
Escribes
Lo que quieres trabajar, para quién y cuándo.
Te respondo
Para concretar contigo la necesidad y el programa.
El presupuesto
Un presupuesto por escrito, con el programa, la duración y el lugar.
La fecha
Fijada juntos, una vez aceptado el presupuesto.
Se formaron en el obrador.
Reseñas dejadas en nuestra ficha de Google, seleccionadas por nosotros y no verificadas. Ver las reseñas en Google
« La formación de Tristan ofrece un enfoque moderno de la masa madre. Técnica y muy enriquecedora, ideal para rendir en el 100 % masa madre en nuestros obradores. Nada más volver de la formación, pudimos aplicar este enfoque de la masa madre directamente en nuestra producción »
Leer la reseña original (en francés)
« La formation de Tristan propose une approche moderne du levain. Technique, très enrichissante, idéale pour performer dans le 100 % levain dans nos fournils. Dès le retour de cette formation, nous avons pu mettre mettre à profit cette approche du levain, directement dans notre production »
Una pregunta, una fecha, un proyecto
La masa madre es paciencia.Empezamos cuando quieras.
Te respondo yo mismo, de viva voz.
¿Una pregunta sobre esta formación? Una charla de 15 min conmigo
¿Una pregunta antes de pedir presupuesto? Una charla de 15 min conmigo