Formation sur mesure
Sur devis
Optimisez votre production, valorisez votre équipe et développez votre gamme 100 % levain.
- Durée
- Au choix
- Groupe
- Individuel
- Niveau
- Pros
- Lieu
- Dans votre entreprise
Au choix · Individuel · Pros · Dans votre entreprise
Le façonnage
Fort de mon expérience dans la création et le développement de fournils, avec des productions pouvant atteindre 3 000 pains par jour, je vous apporte une expertise concrète et une approche personnalisée pour faire évoluer votre entreprise, sans jamais perdre de vue l’essentiel : la qualité des produits et le savoir-faire de vos équipes.
En immersion au sein de votre entreprise et auprès de vos équipes, je vous accompagne pour améliorer vos méthodes de travail, optimiser votre organisation et vous transmettre ma vision de la boulangerie au levain.
Rationalisation des processus de production, optimisation du matériel, création de nouveaux produits au levain, management et ergonomie de travail : nous identifions ensemble les leviers d’amélioration les mieux adaptés à votre entreprise. Je vous fournis également des supports concrets pour accompagner votre évolution : tableaux de calcul des recettes, recettes prêtes à l’emploi et outils personnalisés selon vos besoins.
Fort de mon expérience dans la création et le développement de fournils, avec des productions pouvant atteindre 3 000 pains par jour, je vous apporte une expertise concrète et une approche personnalisée pour faire évoluer votre entreprise, sans jamais perdre de vue l’essentiel : la qualité des produits et le savoir-faire de vos équipes.
En immersion au sein de votre entreprise et auprès de vos équipes, je vous accompagne pour améliorer vos méthodes de travail, optimiser votre organisation et vous transmettre ma vision de la boulangerie au levain.
Rationalisation des processus de production, optimisation du matériel, création de nouveaux produits au levain, management et ergonomie de travail : nous identifions ensemble les leviers d’amélioration les mieux adaptés à votre entreprise. Je vous fournis également des supports concrets pour accompagner votre évolution : tableaux de calcul des recettes, recettes prêtes à l’emploi et outils personnalisés selon vos besoins.
Ce qu’on peut y mettre
- Rationalisation de la production
- Optimisation du matériel
- Nouveaux produits au levain
- Management et ergonomie
- Tableaux de calcul et recettes
- Accompagnement avant et après
Comment ça se passe
Vous écrivez
Ce que vous voulez travailler, pour qui et à quel moment.
Je vous réponds
Pour préciser avec vous le besoin et le programme.
Le devis
Un devis écrit, avec le programme, la durée et le lieu.
La date
Fixée ensemble, une fois le devis accepté.
Ils se sont formés au fournil.
Avis laissés sur notre fiche Google, sélectionnés par nous et non vérifiés. Voir la fiche
« La formation de Tristan propose une approche moderne du levain. Technique, très enrichissante, idéale pour performer dans le 100 % levain dans nos fournils. Dès le retour de cette formation, nous avons pu mettre mettre à profit cette approche du levain, directement dans notre production »
Une question, une date, un projet
Le levain, c’est de la patience.On commence quand vous voulez.
C’est moi qui vous réponds, de vive voix.
Une question sur cette formation ? Un échange de 15 min avec moi
Une question avant de demander un devis ? Un échange de 15 min avec moi