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Sur mesure

Partageons ensemble une autre vision de la boulangerie 100 % levain.

Durée
Au choix
Groupe
Individuel
Niveau
Centres de formation
Lieu
Dans vos locaux, France et international

Au choix · Individuel · Centres de formation · Dans vos locaux, France et international

Une couronne de pain enroulée sur elle-même, lamée de rayons réguliers et farinée, sur fond noir.

La couronne

Après être intervenu en Belgique, au Mexique et dans de nombreuses régions de France, je prends toujours autant de plaisir à transmettre ma passion et à partager ma vision de la boulangerie 100 % levain.

J’interviens dans vos centres et laboratoires de formation, en France comme à l’international, pour proposer des masterclass sur mesure, adaptées à vos besoins et à votre public.

Produits à réaliser, organisation du stage, nombre de participants : nous construisons ensemble un programme personnalisé pour offrir une expérience enrichissante à vos stagiaires.

Après être intervenu en Belgique, au Mexique et dans de nombreuses régions de France, je prends toujours autant de plaisir à transmettre ma passion et à partager ma vision de la boulangerie 100 % levain.

J’interviens dans vos centres et laboratoires de formation, en France comme à l’international, pour proposer des masterclass sur mesure, adaptées à vos besoins et à votre public.

Produits à réaliser, organisation du stage, nombre de participants : nous construisons ensemble un programme personnalisé pour offrir une expérience enrichissante à vos stagiaires.

Ce qu’on peut y mettre

  • Programme construit avec vous
  • Produits et nombre de participants au choix
  • En France et à l’international

Comment ça se passe

  1. Vous écrivez

    Ce que vous voulez travailler, pour qui et à quel moment.

  2. Je vous réponds

    Pour préciser avec vous le besoin et le programme.

  3. Le devis

    Un devis écrit, avec le programme, la durée et le lieu.

  4. La date

    Fixée ensemble, une fois le devis accepté.

Ils se sont formés au fournil.

Avis laissés sur notre fiche Google, sélectionnés par nous et non vérifiés. Voir la fiche

Madame Boulange janvier 2026 · Avis Google

« La formation de Tristan propose une approche moderne du levain. Technique, très enrichissante, idéale pour performer dans le 100 % levain dans nos fournils. Dès le retour de cette formation, nous avons pu mettre mettre à profit cette approche du levain, directement dans notre production »

Une question, une date, un projet

Le levain, c’est de la patience.On commence quand vous voulez.

C’est moi qui vous réponds, de vive voix.

Une question sur cette formation ? Un échange de 15 min avec moi

Une question avant de demander un devis ? Un échange de 15 min avec moi